Alors qu’il est encore sous contrat jusqu’en juin 2018 avec le FC Nantes, le milieu de terrain Guillaume Gillet disposerait d’une touche en Grèce pour la suite de sa carrière.
Selon France Football, l’international belge de 33 ans intéresserait fortement l’Olympiakos. Des discussions seraient en cours entre les deux parties. Le joueur serait séduit par ce challenge puisqu’il y retrouverait un entraîneur qu’il connait bien. Le nantais et Besnik Hasi ont travaillé ensemble à Anderlecht.